Assiette "Tendance"
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Le régime carné, c'est bien, mais à la fin, ça fatigue. Il est vrai qu'il est difficile de résister à un filet de boeuf qui vous tend la main ou à un pavé d'onglet rassis, quand en plus, on vient de tomber sur un lot de patates gastronomiques.
Vendredi 28 septembre c'était jour de rien. Rien à se mettre sous la dent de midi. En plus, il faisait chaud. La terrasse avait encore cet air des jours anciens. Des abeilles bourdonnaient. Des fourmis processionnaient. La faim tenaillait. Et ce ne sont pas trois olives ni la vue enchanteresse d'une corolle d'hibiscus rose qui vous calent l'estomac.
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Photo JCP
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J'ai naturellement éprouvé une envie de saumon. Je suis allé en capturer au Lidl du coin qui comme chacun sait fournit du saumon qui en est et qui ne sent pas trop l'élevage, puisqu'il faut renoncer désormais au sauvage, surtout à Alcacer qui serait plus tendance chinchard que tendance saumon.
J'aime le mot "tendance", car il est ridicule. Je l'ai redécouvert en captant une conversation entre deux françaises à Lisbonne. Mort de rire. Les Françaises sont "tendance" et certains de leurs médias, parfois tendancieux. Bref, revenons aux faits et laissons-là les conversations de coiffeuses parisiennes (l'une s'appelait Mouvance) qui n'entendent rien aux variétés intéressantes de pommes de terre.
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A midi 15, je mettais à bouillir quatre de ces petites pommes de terre rouges à chair jaune, fermes, qui, vous ne me croirez pas, ont le goût de pomme de terre.
C'est la remarque que m'a faite l'équipage de Jeff qui lui, était déjà au courant. Des siècles après Parmentier, nous pouvons dire que nous avons redécouvert la pomme de terre. On aura beau gloser sur notre innocence, le fait est là: la pomme de terre a été redécouverte par trois pilotes d'Air France en escale gastronomique sous 38°22' 15" Nord et 08°30' 25" Ouest, pile. Les mêmes ont aussi redécouvert la tomate, quatre siècles après l'Amiral Salsa della Pomodora.
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Bref, le saumon. J'étais hélas seul. Je n'ai pas pu partager mon saumon, citronné presque à l'outrance, parsemé de ciboulette, accompagné desdites pommes de terre et d'un oeuf dur (cuisson lente) d'une semaine. Je ne vous l'avais peut-être pas dit, mais j'ai aussi redécouvert l'oeuf, 515 ans après Christophe Colomb. Depuis que je vis au Portugal, je n'arrête pas de découvrir.
Le bilan organoleptique était bien. Vue, odeur, goût, mâche, harmonie des sensations.
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Fromage ET dessert
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Un Roquefort lait cru A.O.C., des noix, une grosse prune à point, c'est à dire encore ferme, mais juteuse et avec du goût. On trouve ça encore, là-haut ? J'ai plutôt l'impression que les fruits en France sont tendance caillou, mouvance agroindustrielle qui voyagent bien. Je me trompe? Ah!...
En fait, j'ai mangé non pas une, mais trois grosses prunes. Quand c'est bon, j'ai tendance...
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Bien belle sieste. J'ai rêvé de pêche.
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Au fait, à propos de "tendance" je propose à tous ceux qui auront apprécié ce billet d'humeur d'écouter Ferré dans "t'es rock, coco". Il suffit de remplacer "rock" par "tendance".
Léo avait encore raison...
Rédigé par:Phil' | le 07/10/2007 à 00:21
Quand t'as bon, moi aussi j'ai fort tendance à y revenir, à la lecture de tes "mâchons" comme on dit à Lyon !
Bien belle, cette pêche. Quant au saumon, il fait envie d'y goûter.
Rédigé par:Phil' | le 04/10/2007 à 16:31
Tendance bêtises ici, oui !!!ça pullulent comme les fourmis dans ton jardin! j'ai la chance d'avoir encore quelques petits producteurs de "bons fruits et légumes" mais vu l'âge qu'ils ont ... je me gratte la tête pour le futur!actuellemnt je me régale avec les pommes!( pas de terre), sans se consulter, c'est exactement ce que j'ai mangé vendredi ! et pomme à la place de la prune ! Alors si maintenant tu nous fais partager tes rêves , petite touche finale amusante !
Rédigé par:Josy | le 01/10/2007 à 04:11
Si c'est une pêche réelle et pas fantasmée, je suis impressionnée !
Rédigé par:Tiuscha | le 30/09/2007 à 22:01
très tendance ta note
Rédigé par:jp | le 30/09/2007 à 21:53