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23/09/2005

Commentaires

Josy

Ah et les tripes de poulet que ma mère nettoyait, puis elle les faisait griller à la poêle avec de l'ail et du persil, un régal ! Ce ne sont plus que des souvenirs....

lilizen

...mais comment ai-je pu te faire des infidélités, et perdre un temps, un petit seulement, le fil de tes billets
savoureux?
Difficile de lutter avec cette société qui veut nous formater à l'image de ses poulets de batterie.
Mais nous avons toujours le choix. Je mange donc du poulet fermier sinon rien.
Ta description est émouvante: oui, le bonheur est
dans le dépiautage de la carcasse, la goule et les doigts pleins d'gras, tels des Grandgousiers et des
Gargamelles...Tout est bon dans le poulon...oui...c'est vrai...et que dire du croupion, cette singulière partie
graisseuse, également source de jouissance?
Oui Seigneur, je garde aussi les pattes pour faire du bouillon et la tête et la tête...alouette! alouette!
Et quand je ne me "fais" pas la carcasse, je la plonge dans l'eau avec moult herbes
et...vermicelle, héritage du grand-père maternel, mon truc (en plume) à moi.
Je te bise et me permets de biser Lili qui d'un seul coup honore le poulet et toutes les lilis
de la terre (l'est où sa recette de poule au riz?)
Mon dernier "fermier": http://gastronomades.canalblog.com/archives/2006/01/26/1241159.html

Elvira

Que j'aime ces chroniques!

Joao

J'en ai acheté un hier. Un monstre, à la peau bien jaune. Elvira va me faire une recette surprise, je t'en dirai plus bientôt.

Ségolène

Je me pourlèche les doigts d'avance au vrai poulet fermier que je vais manger demain.
C'est bien vrai que rien ne se perd dans un poulet qui court, j'écrase le foie que je mélange à ma vinaigrette versée dans la salade verte du jardin bien croquante qui suit le poulet. Un régal aussi.
Et les pattes dans la soupe donne un gôut et un moelleux fabuleux.

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