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29/01/2006

Commentaires

gazelle 19

je pense que cette recette doit approcher celle que ma Tante me servait étant enfant et dont je garde un souvenir(j'ai 77ans).Je ne trouvais aucune recette qui ressemble a celle çi je crois,même js suis sure que je vais me régaler;.....!merci

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ne serait pas plutôt une lisette... Alors, petit maquereau o

Ebenia64

Je salive rien qu'en regardant les images !
J'ai acheté il y'a 1h des maquereaux à 2.95€/kg :-)
Du coup je suis obligée de tester ta recette !

alcidia

pour moi avec huile d'olive s'il vous plait et des poivrons à la braise un bon blanc et on se rapelleras toute la vie et pour ceux qui regarde tes notes il se morderont les doigts il faut y aller là bas pour manger à des prix pareils.

bjs alcidia

serge.

La Bouffe c'est comme la peinture,je prefere deguster un bon petit realiste frais et colore,au bord d'un ruisseau,
plutot que soufler sur un picasso,et le retourner pour trouver la tete."moi"

serge.

bonjour,je vie sur une petit presqu'ile bretagne armoricaine....ici on mangeais du maquereau,bien avant que l'homme n'apparaisse !,donc descende de l'arbre,d'ailleur quand il s'approchait pour renifler notre cuisine,on etait obliger de le chasser ver le sud...
mon' maquériaux'= peché a la fleurette svp!!
le vider et saler a peine bien poivrer allonger, les deux beau filet,sur lit d'echalotte et de carottes finement haché...
dans la casserolle mettre deux verre de blanc,2 cuillere de moutarde et de rondelles de cornichons"du jardin quand on peut...monter a ebulition et arroser la bete..10 mn bord de fenetre a l'abris de toute les betes qui ont du blaze !puis toute la nuit au frigo,avec un film sinon il va prendre l'odeur du frigo de saligot...
pain beurre,et un muscadet tres frais... a+ serge

Raymond

A Paris les maquereaux étaient plus occupés à faire monter les zèbres dans des hotels obscurs de la rue St Denis.

jp

bien joué.
à la créme, et bien cuit.
c'est une bonne idée, je vais en acheter aussi
merci jc

(je croyais que c'était le zebre qui descendait du maquereau)

Joao

J'adore la creme fraiche ! Bonne idée. Arrêtes avec tes tickets de caisse, ça va en faire pleurer quelques uns.

Phil

Ce mâquereau-ci a tellement une bonne tête que je me demande si ce ne serait pas plutôt une lisette... Alors, petit maquereau ou grosse lisette ?

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