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16/09/2006

Commentaires

Gaëtan

J'ai découvert la Carldeirada par une Portugaise il y a des années, je m'en suis régalé, à l'époque. Aujourd'hui, j'en ai retrouvé le goût.
Merci

Phil'

Bravo JC, et personne ne pourra pas prétendre que tu as eu la "chance des débutants", car ce n'est pas difficile à faire et puis, tu as la main cuisinière, on le sait.

Sais-tu qu'il y a des coins sur la côte atlantique (Charentes ?) où on traduit ça par "chaudrée" ? C'est plus que de la traduction mot-à-mot. En tous cas, je préfère "chaudrée" à "marmite du pêcheur", mais c'est subjectif.

Mimosa

l'avantage de cuisiner ce plat au Portugal c'est qu'on achète tous les poissons déjà assortis! enfin qqu'est ce que c'est bonn!!!

Elvira

La caldeirada, c'est tout un poème! :-)

Mayacook

Superbe, ça à l'air vraiment très bon!

bergeou

Magnifique plat de poisson !

jp

pas de commentaire
la calderada est une version tout à fait intéressante de la soupe de poisson méditerranéenne
quand elle est réussie c'est parfait
bravo jc

Fabienne

Ma maman en achète pour faire une excellente bouillabaisse !

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