« Caldeirada de rascasse | Accueil | Poisson grillé du mardi »

21/09/2006

Commentaires

lory

mmmm, un bon plat pour midi!

Phil'

Ah oui, ça tombe bien, comment demande-t'on de la bavette à un boucher dans ce pays ? Je croyais que ça faisait partie de nos délices (comme la tête de veau) bien français quasiment introuvables au Portugal.
Sans oublier de dire un grand merci pour l'info communiquée par Elvira. Il y a longtemps que je me demandais qu'elle est l'équivalent de la brandade de morue dans la cuisine portugaise !

mickymath

comme j'aimerais manger ton steak là tout de suite!!ton assiette me donne énormément envie. bises micheline

Elvira

La brandade, au Portugal, c'est le "bacalhau à conde da Guarda", le plat fétiche de ma très jeune tante Irene (un accident de ménopause de ma grand-mère paternelle... nous jouions ensemble, lorsque nous étions petites; ma grand-mère était désespéré d'avoir une fille quasiment de l'âge de sa petite-fille...). J'aime beaucoup. C'est simple et fin au goût à la fois. Bravo! :-)

Josy

Ouai super bon, quoique avec la bavette il faut le cure dents ! "Dis moi à 3 h du matin, as-tu pensé aux boutons du pantalon? Alors coupable ou pas coupable?

JCP

A JP:
Tu as vu comme il est facile de ne jamais se mettre en situation de culpabilité nutritionnelle ?
Cela me rappelle un de mes ancêtres auquel on reprochait sa propension à papillonner.
Réponse: "Oui, mais je n'abuse pas"...

jp

Très amusant le bilan énergétique,
faut que je fasse ça,
bilan de culpabilité : poisson donc non coupable, pas beaucoup de gras, non coupable, juste un peu de vin, donc pas coupable

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.

Ma Photo

mai 2015

lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Sites cuisine

  • INDEX DES RECETTES et PAPOTAGES
  • BLOG APPETIT
    Le lien fédérateur entre mille autres blogs culinaires
  • Chazallet
    Un véritable filon aurifère sous le signe général de la clarté et de la simplicité. Patrick a une main et un nez très sûrs.
  • Cuisine de la Mer
    Incontournable pour qui raffole de poissons et crustacés
  • GASTRONOMADES
    Le joyeux blog de Lilizen
  • Gato Azul
    Louise, un précieux maillon retrouvé entre Alquimista et moi, dans la grande chaîne des toqués du Portugal
  • KOOKIT
    Beaux et bons ustensiles de cuisine à prix raisonnables
  • LA CUISINE DU JARDIN
    Comme son nom l'indique, l'esthétisme et le culte du plaisir en prime. Humour, élégance, créativité: que du bonheur !
  • LA TASCA D'ELVIRA
    La bonne cuisine portugaise à l'usage des Francophones et Lusophones réunis
  • Marseille Sympa
    Planches poissons. Incontournable pour qui aime le poisson.
  • MIAM
    Une fameuse pilote d'essai qui n'affirme jamais rien sans l'avoir démontré. Humour & rigueur scientifique
  • MIJO
    Le blog d'une épicurienne du Marais Poitevin
  • UN DIMANCHE à la CAMPAGNE
    Le beau style et la verve de Gracianne appliqués avec talent à la cuisine campagnarde
Blog powered by Typepad
Membre depuis 01/2005

ALENTEJO