« Bisque d'écrevisses pour une autre fois | Accueil | Cuisses de poulet en cocotte »

11/11/2006

Commentaires

marie claude dulac. Mercurols 63270 sallèdes

je n'avais pas pensé au cognac, c'est un petit plus à ne pas négliger. Donc, demain, ce sera pieds de cochon!!!! on annonce mauvais temps

cocp

cherchant un recette de cuisson de pieds de porc je suis tombée sur ce blog... Pas de temps de cuisson je crois que je vais les laisser 2 heurs ensuite je badigeonnerai de moutarde avant le vin blanc, puis hop au four.

Elvira

J'aime bien tes cochonneries, JCP! :-D

Gracianne

La photo de la langue est superbe! Fallait oser :)
Celle du couteau plante dans la cocotte aussi - et puis la vache sur fond d'orage aussi. L'oeil du peintre sans doute.

Marylène

Petite question, pourquoi attendre que la gelée soit figée pour désosser les pieds ? Le faire lorsque la gelée est tiède (et la passer au tamis) n'est-il pas plus simple ?
Ceci dit, j'adooore et je nourris aussi une passion pour le poisson! et le beau temps!
Merci pour ce billet

Phil'

Moi je trouve ton assiette très belle, vraiment. Hélas, je regrette de ne pas apprécier ce genre de mets, mais je reconnais de beaux ingrédients.
Tu choisis toujours aussi bien tes produits et tu connais les trucs de connaisseurs et bons faiseurs (le cognac, pardi ! pas de grande cuisine française sans cognac). Félicitations.

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.

Ma Photo

mai 2015

lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Sites cuisine

  • INDEX DES RECETTES et PAPOTAGES
  • BLOG APPETIT
    Le lien fédérateur entre mille autres blogs culinaires
  • Chazallet
    Un véritable filon aurifère sous le signe général de la clarté et de la simplicité. Patrick a une main et un nez très sûrs.
  • Cuisine de la Mer
    Incontournable pour qui raffole de poissons et crustacés
  • GASTRONOMADES
    Le joyeux blog de Lilizen
  • Gato Azul
    Louise, un précieux maillon retrouvé entre Alquimista et moi, dans la grande chaîne des toqués du Portugal
  • KOOKIT
    Beaux et bons ustensiles de cuisine à prix raisonnables
  • LA CUISINE DU JARDIN
    Comme son nom l'indique, l'esthétisme et le culte du plaisir en prime. Humour, élégance, créativité: que du bonheur !
  • LA TASCA D'ELVIRA
    La bonne cuisine portugaise à l'usage des Francophones et Lusophones réunis
  • Marseille Sympa
    Planches poissons. Incontournable pour qui aime le poisson.
  • MIAM
    Une fameuse pilote d'essai qui n'affirme jamais rien sans l'avoir démontré. Humour & rigueur scientifique
  • MIJO
    Le blog d'une épicurienne du Marais Poitevin
  • UN DIMANCHE à la CAMPAGNE
    Le beau style et la verve de Gracianne appliqués avec talent à la cuisine campagnarde
Blog powered by Typepad
Membre depuis 01/2005

ALENTEJO