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25/04/2007

Commentaires

Elisabeth

merci pour ces précieux commentaires...ce matin, je vais chez mon pêcheur préfé...je vis en tunisie
et il me propose une raie de 4 kg, entière...
il voulait la couper j'ai refusé...je l'ai fait sous sa houlette...d'abord la tête, la queue, ensuite l'éviscérer, retirer l'intestin et le foie...ce dernier étant précieusement mis de côté...
puis couper les ailes en deux...me voici revenue avec mon poisson bien visqueux...
j'ai suivi toutes les instructions de ce site et nous l'avons mangée...ainsi que le foie...divin...demain je retourne en acheter pour les congeler cette fois
merci pour ces "bons" tuyaux

jp

tu es un relaxadão
y a pas de honte

laurence

Quel courage! J'ai nettoyé UNE fois 2 ailes de raie. On ne m'y reprendra plus .Cà glisse et çà blesse ces bestioles. A présent je ne les achéte plus que- très bien- préparées, voire congelées...

matylda

ha bah désolée mais les premières photos m'ont coupé l'appétit c'est que je suis une p'tite nature !!

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