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25/05/2007

Commentaires

jac

Merci Haouat pour ces techniques de pêche. Très intéressant.

haouat

ce poisson (toadfish) en anglais , je l'ai souvent peché. j'habite mohammedia a 30 kilometre au nord de casablanca au maroc. du mois de fevrier au mois de mai , il monte des profondeurs vers une crique (mannesman) pour pondre. on descend dans la crique jusqu'a la ceinture avec des crochet de 2 m a la main, on fouille sous les roche. une foi vous le touchez avec le crochet il s'annonce avec sa belle voix....

Gracianne

Un vrai beau monstre.
J'ai bien aime tes poissons de mer lasse.
Et cette sauce Alentejane, mamma mia. C'est quoi les proportions?

jp

le drole de ta note est qu'elle est sous le bandeau popote et papote
où il est écrit
"nous sommes ce que nous mangeons"

jp

ben ça alors
tu m'étonneras toujours
il a des airs japonnais ton poisson

Phil'

C'est tout ça, l'Alentejo, une mine de merveilles qui n'a l'air de rien. Un vaste territoire avec des airs de désert, où l' humanité n'est pas un mirage. On y fait toujours des rencontres extraordinaires, qui sont de véritables occasions de découvrir, d'apprendre, d'évoluer. C'est bien le pays d'au-delà du miroir... où les monstres sont délicieux.

garina do mar

Bon apétit! Ils semblent délicieux les poissons, quoique je ne suis pas fan de caldeirada (ce que je préfère au bouillabaisse c'est même la rouille étalée sur un bout de pain!), mais les seiches et la sauce alentejana on un air tout à fait appétissant

Il y a un site http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2006/search.php
où l'on peut trouver les noms des poissons en plusières langues!

Ester

En lisant "batrachus" dans le nom, ca m'a rappelé quelques réminiscences de latin. Comme quoi la curiosité mène à tout, découvrir un poisson qu'il faut attaquer au billot... J'risque pas d'en croiser chez mon poissonier (hélas ?)!

salwa

j'y gouterais bien, meme pas peur :)

Patrick CdM

Je crois bien que c'est lui qu'on appelle "poisson crapaud", en tous cas il en a bien la tête et le grognement, le monde du silence, tu parles! Je n'ai jamais goûté à cette bête, est-ce que çà ressemble à la lotte en moins ferme?
Sinon, les chocos, je suis fan, surtout en cette saison, elles sont parfaites, mais tes seiches, elles étaient un peu trop grillées, ou con tinto pour être un peu noires ainsi?

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