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14/07/2007

Commentaires

jp

A Baume les Dames
dans le Jura français
une terrasse, un dimanche ...
La meilleure poule au riz de ma vie
au vin blanc du Jura
un blanc qui sentait le vin jaune, une crème fraiche unique
un riz cuit à la perfection
et le tout mangé dehors,
manger dehors est terrible pour les nourritures sans gout...
et alors c'était l'idée platonicienne du gout.

Phil'

Le type d'expérience que tu as vécu à Alcochete constitue le nec plus ultra de tous les vrais gourmands qu'il m'a été donné de connaître. C'est comme J.S.Bach pour les vrais musiciens : où qu'ils soient allés (Schütz, Dutilleux, Pärt, Xenakis, Mozart, Shönberg...) ils y reviennent toujours. La simplicité est fondamentale, universelle et essentielle. Qui voudrait s'en échapper se perdrait. On revient toujours à la simplicité, comme à une source bienfaisante.

Tiuscha

Ca me va bien et le pain a l'air divin !

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