« Raie du mardi | Accueil | Assiette "Tendance" »

11/09/2007

Commentaires

Elvira

Je dirais qu'il est rare dans le sud du Portugal, mais très commun au centre et surtout dans le nord. Et même servi "mal passado" (bien rouge) la plupart du temps. Existe aussi communément dans les Beiras et le Nord en version veau.

Ça fait drôlement saliver, en tout cas. Même moi qui ne suis pas une adepte forcenée de la viande rouge.

Josy

Tu devrais monter un restaurant, aux murs tu accroches tous tes tableaux..... et tu gagnes sur les deux tableaux !!!! Merci pour tes idées et tes astuces; Bisous

JAC

Ah!Manger du boeuf et sans filet...!
Deux plaisirs en un!

Phil'

Oh là la... ta cronique, je l'ai lue à la manière de Blier père, dans les tontons flingueurs. Épatant, je me suis vraiment régalé. Du nanan, quoi. Par contre, le fait qu'un boucher ne connaisse pas les vertus de la graisse de la viande, c'est grave.
Tu as raison : les alentejanos et la vraie barbaque, ça fait deux. Les rosbifs ont encore dû passer par là (il n'y a guère qu'avec le vin de Porto qu'ils ont réussi leur coup).

Fabienne

Mais quel morceau ? Moi qui mange peu de viande, je suis stupéfaite !

jp

nous avons mangé du filet de boeuf d'Argentine à midi,
à Lisbonne
viande parfaite
excellent repas,
mais comme tu dis,
il faut vraiment demander très saignant pour avoir à point

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.

Ma Photo

mai 2015

lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Sites cuisine

  • INDEX DES RECETTES et PAPOTAGES
  • BLOG APPETIT
    Le lien fédérateur entre mille autres blogs culinaires
  • Chazallet
    Un véritable filon aurifère sous le signe général de la clarté et de la simplicité. Patrick a une main et un nez très sûrs.
  • Cuisine de la Mer
    Incontournable pour qui raffole de poissons et crustacés
  • GASTRONOMADES
    Le joyeux blog de Lilizen
  • Gato Azul
    Louise, un précieux maillon retrouvé entre Alquimista et moi, dans la grande chaîne des toqués du Portugal
  • KOOKIT
    Beaux et bons ustensiles de cuisine à prix raisonnables
  • LA CUISINE DU JARDIN
    Comme son nom l'indique, l'esthétisme et le culte du plaisir en prime. Humour, élégance, créativité: que du bonheur !
  • LA TASCA D'ELVIRA
    La bonne cuisine portugaise à l'usage des Francophones et Lusophones réunis
  • Marseille Sympa
    Planches poissons. Incontournable pour qui aime le poisson.
  • MIAM
    Une fameuse pilote d'essai qui n'affirme jamais rien sans l'avoir démontré. Humour & rigueur scientifique
  • MIJO
    Le blog d'une épicurienne du Marais Poitevin
  • UN DIMANCHE à la CAMPAGNE
    Le beau style et la verve de Gracianne appliqués avec talent à la cuisine campagnarde
Blog powered by Typepad
Membre depuis 01/2005

ALENTEJO