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27/06/2008

Commentaires

Paul CHABRE

Merci pour cette minute de plaisir littéraire et quasi gustatif...

S Lloyd

Merci pour l'article. Je suis du Canada, et il y'a quelques jours, à la télé, ils en ont parlé à une émission appelée "Les pecheurs de pouce-pied en Galicie". c'est la 1ere fois que j'en entendais parlé mais j'arrivais pas à bien distinguer ce crustacé sur les images qu'ils diffusaient. Grace à vos photos, je peux bien distinguer les formes du pouce-pied: fascinant, vraiment hors du commun. Merci pour votre article aussi: j'en ai beaucoup appris sur le pouce-pied

Jac

Forcément , avec des coquilles de telle qualité, on viendra goûter, c'est sûr. Quand j'irai revoir ma Normandie...qui m'est une province et beaucoup davantage...

Pen Prad

Jac,
C'est pas qu'on s'impatiente, c'est qu'on les a digérés depuis longtemps ces animaux préhistoriques!
Alors, y nous mijote quoi, notre cuisinier-poète(pouet)-aventurier-normano-lusitano...?

En attendant, vous pouvez aller chez notre CAPITAINE à Port en Bessin, lire mes petites escapades gourmandes. Il a la gentillesse de bien vouloir héberger mes quelques lignes.
Là : http://www.rogoff.fr/index.php?2007/05/01/133-l-hotel-de-france-a-la-chartre-sur-le-loir-par-valerie-l
Ou là : http://www.rogoff.fr/index.php?2007/03/17/122-la-trinquette-a-grandcamp-par-valerie-l
Ou encore là : http://www.rogoff.fr/index.php?2008/01/14/184-la-fete-de-la-coquille-de-grandcamp-et-les-tripes-de-st-jacques-a-la-facon-de-valerie

Jac

On ne montre pas son impatience avant le repas...On se calme...On attend la surprise du chef...Attention, attention, fermons les yeux...Qu'est-ce que ça peut bien être...?

Jac

On ne montre pas son impatience avant le repas...On se calme...On attend la surprise du chef...Attention, attention, fermons les yeux...Qu'est-ce que ça peut bien être...?

Pen Prad

Pouce-pied? Non! POUSSE DU PIED pour faire de la place au prochain billet. Parce qu'il y en aura bien un, n'est ce pas?

jp

que fais tu JC
submergé par les touristes ?

Jac

Photos et texte remarquables. On en apprend tous les jours dans l'océan Indien. Mon entourage se bouscule pour voir la bête. On sent l'iode d'ici.
Mon frère, anatife normand de souche et du pays de Caux, né Scorpion, ascendant pince sans rire, devenu Poisson en Lusitanie, friand de pouce-pieds et non plus de tire-fesses.
Vu d'avion ces étranges mollusques font penser à un abattage de verges d'éléphants trempées dans le varech, mais j'y vois aussi, comme certains, les bas résille abandonnés sur un canapé. Etonnant.

Phil'

Ouh-là, mais elles sont hors de portée pour la bourse de simples mortels, vos bébêtes-là ! Avec les piballes-civelles (et le caviar d'esturgeon) c'est ce qu'il y a de plus outrageusement hors-de-prix parmi les fruits de mer et autres delicatessen van der zee.
Insurpassablement iodé, dis-tu ? En est-tu sûr ? Dans le Midi nous avons ce que nous appelons les "violets" (alias "le viagra de la mer") qui est déjà trrrès fort.

jp

c'est drôle,
ces pousses pied me font aussi penser aussi à un repas des temps bénis du paléolithique.
Peut être avaient-ils, à cette heureuse époque de bonheur permanent et de tables merveilleuses, trouvé des recettes élaborées (verrine de percebes cuits à la cendre et sa fine mousse d’algues braisées) peut être en nous voyant du fond des ages disent-ils que leurs lointains descendants simplifient à outrance… comment savoir ?

Pen Prad

Anatife de mon coeur!
J'adore. Je crois bien que je tiens cela de ma grand'mère bellisloise. Quels apéros nous avons fait autour d'Albert (voir ici http://julieetauguste.free.fr/albert/index.html). Malheureusement, nous n'en avons point en Normandie!

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